Cacing Dalam Kemasan Ikan Makarel Bisa Dicek dari Tanggal expired

Beberapa waktu lalu sempat geger berita bahwa makan kaleng berisi ikan, seperti Ikan Makarel mengandung cacing di dalamnya. Hal lantas membuat banyak orang takut untuk kembali menyajikan lauk Ikan Makarel.

Cacing Dalam Kemasan Ikan Makarel Bisa Dicek dari Tanggal expired

Bentuk kemasan yang sempurna tampa kotor atau penyok, tidak menjamin kalau ikan yang ada di dalamnya steril tanpa mengandung cacing anikasis.

Para pakar teknologi pangan dari institut Pertanian bogor mengatakan jika, masyarakat bisa mengindentifikasi kemasan ikan makarel kalengan yang mengandung cacing dengan cara melihat batas waktu tanggal expired.

"Yang pertama adalah isi kaleng hanya ikan makarel, bukan sarden atau tuna, maka dari itu terus cari informasi produksi produk itu" kata purwiyatno.

Purwiyatno menuturkan, batch produksi tersebut dapat berupa keterangan tanggal produksi. Sayangnya, informasi mengenai batch produksi yang mengandung cacing anisasiks itu belum diberitahukan oleh pemerintah maupun perusahaan pengalengan ikan.

"Kalau ada penjelasan dari pemerintah nomor batch yang mana baru bisa (diidentifikasi). Informasi itu mesti diberikan nomor berapa dan seterusnya supaya masyarakat tahu saat membeli," kata Purwiyatno.

Angka batch produksi tersebut menjadi penting karena diduga hanya ikan makarel kalengan yang diproduksi pada bulan-bulan tertentu yang mengandung cacing anisakis.